Korzyści wynikające z jedzenia rozgrzewających jesiennych zup

Jesień to doskonały czas na delektowanie się rozgrzewającymi potrawami, takimi jak zupy. Jedzenie ciepłych zup nie tylko pomaga nam się rozgrzać w chłodne dni, ale ma także wiele innych korzyści dla naszego zdrowia. Oto kilka powodów, dla których warto sięgać po jesienne zupy.

Po pierwsze, zupy są doskonałym źródłem cennych składników odżywczych. W zależności od wybranych składników, mogą dostarczyć nam białka, błonnika, witamin i minerałów. Warzywa, które często są podstawowym składnikiem zup, są bogate w witaminę C, która wzmacnia nasz układ odpornościowy i chroni przed przeziębieniem. Dodatkowo, zupy mogą być niskokaloryczne, co jest korzystne dla osób dbających o linię.

Po drugie, jesienne zupy mogą wpływać na nasze samopoczucie. W chłodne dni, kiedy czujemy się zmęczeni i przygnębieni, ciepła zupa może nam przynieść poczucie komfortu i poprawić nasze nastroje. Zupy są również łatwostrawne, co oznacza, że nasz organizm nie musi poświęcać dużo energii na ich trawienie, co z kolei daje nam więcej energii na inne czynności.

Wreszcie, jedzenie jesiennych zup może przyczynić się do zmniejszenia marnowania żywności. Często zdarza się, że mamy w lodówce różne składniki, które niekoniecznie pasują do siebie. Zupa jest idealnym rozwiązaniem, aby wykorzystać wszystkie resztki warzyw, mięsa lub makaronu. Możemy połączyć różne składniki i otrzymać wyśmienitą zupę, jednocześnie dbając o środowisko.

Porady dotyczące wyboru sezonowych składników do jesiennych zup

Wybór odpowiednich składników jest kluczowy, aby przygotowane przez nas jesienne zupy były smaczne i pełne wartości odżywczych. Warto zwrócić uwagę na sezonowe produkty, które są dostępne w okresie jesieni. Oto kilka porad, które pomogą Ci wybrać najlepsze składniki do swoich zup.

Po pierwsze, zwróć uwagę na warzywa sezonowe. Jesienią dostępne są takie warzywa jak dynia, marchew, por, cebula czy brukiew. Są one nie tylko pełne smaku, ale również bogate w witaminy i minerały. Możesz wykorzystać je do przygotowania pysznych zup kremowych lub zup na bulionie warzywnym.

Po drugie, zastanów się, jakie dodatki chciałbyś dodać do swojej zupy. Jesień to czas na grzyby, które dodadzą wyjątkowego smaku i aromatu Twoim potrawom. Możesz również dodać kaszę, makaron lub ryż, aby zupa była bardziej sycąca. Pamiętaj jednak, żeby dobierać składniki w taki sposób, aby razem tworzyły harmonijną całość.

Wreszcie, pamiętaj o przyprawach. Jesień to doskonały czas na korzystanie z ciepłych i aromatycznych przypraw, takich jak imbir, cynamon czy gałka muszkatołowa. Dodanie ich do zupy ożywi jej smak i sprawi, że będziesz czuł się jeszcze bardziej rozgrzewany.

5 najlepszych przepisów na jesienne zupy

Krem z dyni z imbirem i cynamonem

Składniki:

• 1 kg dyni
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 cm kawałek imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu
• sól i pieprz do smaku
• 500 ml bulionu warzywnego
• 200 ml mleczka kokosowego

Przygotowanie:

1. Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę.
2. Cebulę i czosnek posiekaj. Imbir zetrzyj na tarce.
3. Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę, czosnek i imbir. Dodaj dynię i cynamon. Smaż przez kilka minut.
4. Dodaj bulion warzywny i gotuj, aż dynia będzie miękka.
5. Zblenduj zupę na gładki krem.
6. Dodaj mleczko kokosowe i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.

Zupa grzybowa z kaszą gryczaną

Składniki:

• 500 g grzybów (np. pieczarek, borowików)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 100 g kaszy gryczanej
• 1 litr bulionu grzybowego
• 200 ml śmietanki kremówki
• natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Grzyby oczyść i pokrój w plastry, cebulę i czosnek posiekaj.
2. Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj grzyby i smaż przez kilka minut.
3. Dodaj kaszę gryczaną i bulion grzybowy. Gotuj, aż kasza będzie miękka.
4. Dodaj śmietankę kremówkę i gotuj jeszcze kilka minut.
5. Posyp zupę posiekaną natką pietruszki przed podaniem.

Zupa pomidorowa z soczewicą

Składniki:

• 1 kg pomidorów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200 g czerwonej soczewicy
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól i pieprz do smaku
• 1 litr bulionu warzywnego
• świeża bazylia do dekoracji

Przygotowanie:

1. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj.
2. Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj pomidory i smaż przez kilka minut.
3. Dodaj soczewicę i paprykę. Smaż przez chwilę.
4. Zalej bulionem warzywnym i gotuj, aż soczewica będzie miękka.
5. Zupę zmiksuj na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Przed podaniem udekoruj świeżą bazylią.

Zupa krem z brokułów z orzechami

Składniki:

• 1 brokuł
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 50 g orzechów włoskich
• 500 ml bulionu warzywnego
• 200 ml śmietanki kremówki
• sól i pieprz do smaku
• oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie:

1. Brokuła podziel na różyczki, cebulę i czosnek posiekaj.
2. Na rozgrzanej oliwie zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj brokuły i smaż przez kilka minut.
3. Dodaj bulion warzywny i gotuj, aż brokuły będą miękkie.
4. Zblenduj zupę na gładki krem.
5. Dodaj śmietankę kremówkę i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
6. Orzechy posiekaj i posyp nimi zupę przed podaniem.

Rosół z kurczaka z warzywami

Składniki:

• 1 kg kurczaka
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 por
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka ziela angielskiego
• sól i pieprz do smaku
• natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Kurczaka umyj, pokrój na mniejsze części. Marchewki, pietruszkę i por oczyść i pokrój w plastry. Cebulę i czosnek posiekaj.
2. Warzywa i mięso włóż do garnka i zalej wodą tak, aby wszystko było przykryte.
3. Dodaj ziele angielskie i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
4. Gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
5. Zupę przecedź, aby pozbyć się resztek mięsa i warzyw.
6. Podawaj z posiekaną natką pietruszki.

Łatwe w przygotowaniu i przechowywaniu zupy na jesień

Przygotowanie zdrowych i smacznych zup na jesień może być łatwiejsze niż myślisz. Oto kilka prostych wskazówek, które pomogą Ci przygotować zupy szybko i efektywnie.

Po pierwsze, zorganizuj sobie dobrze przestrzeń w kuchni. Przygotuj wszystkie składniki i narzędzia, z których będziesz korzystać. Upewnij się, że masz czyste garnki i naczynia do gotowania oraz odpowiednie noże.

Po drugie, planuj posiłki z wyprzedzeniem. Zupy na jesień doskonale nadają się do przygotowania w większych ilościach i przechowywania w lodówce lub zamrażarce. Możesz przygotować większą ilość zupy i mieć ją pod ręką na kilka dni lub nawet tygodni.

Po trzecie, wykorzystuj dobrze składniki. Jeśli masz w lodówce resztki gotowanego mięsa, warzyw czy makaronu, możesz je wykorzystać do przygotowania aromatycznej zupy. Nie trać żywności i dbaj o środowisko.

Ostatnia wskazówka dotyczy przechowywania zupy. Jeśli chcesz przechować zupę w lodówce, upewnij się, że jest ona dobrze zakręcona i schłodzona przed umieszczeniem w lodówce. Jeśli zamierzasz zamrozić zupę, najlepiej podziel ją na porcje, aby można było łatwiej odmrozić tylko tyle ile potrzebujesz.

Opcje wegańskie i wegetariańskie dla jesiennych zup

Jeśli jesteś weganinem lub wegetarianinem, nie musisz rezygnować z rozgrzewających jesiennych zup. Istnieje wiele przepisów, które są odpowiednie dla osób niejedzących mięsa. Popularną opcją jest zupa dyniowa. Dynia jest bogata w witaminy i minerały, a także dodaje pięknego koloru i kremowej konsystencji do zupy. Możesz również spróbować zupy pomidorowej z soczewicą lub zupy warzywnej z dodatkiem ciecierzycy. Wszystkie te opcje są pełne smaku i zdrowych składników, które idealnie pasują do jesiennych dni.  Idealnie sprawdzą się tu 100% warzywne zupy gotowe od Pana Pomidora. 

Jesienne popołudnia wolisz spędzić pod ciepłym kocem oglądając ulubiony serial, czy czytając książkę? Skorzystaj z naszej oferty pysznych zup. Mamy rozgrzewającą zupę dyniową krem, pomidorową z chilli, czy Zupę Tajską.

Smacznego!