Szakszuka z fasolką i tofu
Gdy kuchnia polska, tunezyjska i grecka spotykają się na jednej patelni, musi powstać coś naprawdę pysznego. Prawdziwy kulinarny fusion, czyli szakszuka z fasolą, fetą i oliwkami kalamata. Późne śniadanie czy może już brunch? Nie ważne! To danie doskonale sprawdzi się o każdej porze dnia.
Składniki na 2 porcje:
- 1 mała cebula
- 2 opakowania Fasolki z tofu od Pana Pomidora
- 2 jajka
- 50 g sera feta
- 2 łyżki oliwek kalamata bez pestek
- Sól do smaku
- Świeże oregano do dekoracji
- 1 łyżka oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
- Cebulę drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej, smaż cebulę przez 3 minuty.
- Dodaj fasolkę z tofu wędzonym w sosie pomidorowym i 1/8 szklanki wody.
- Wymieszaj i gotuj 2 minuty.
- W sosie zrób 2 wgłębienia, wbij w nie jajka, dopraw solą.
- Na wierzchu ułóż oliwki.
- Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu do preferowanego ścięcia żółtek.
- Gotową szakszukę posyp pokruszonym serem feta i świeżym oregano.
- Podawaj z dodatkiem pieczywa.
Możliwość dodawania komentarzy jest niedostępna