Zupa marokańska z pieczonym kalafiorem i fetą
Aromatyczny kalafior w curry, kwaśne i chrupiące pestki granatu oraz słona feta tworzą połączenie smaków, które zaskakuje i na długo zapada w pamięć. Zaskocz znajomych i podaj zupę marokańską niczym w najlepszej restauracji.
Składniki na 2 porcje:
- 200 g drobnych różyczek kalafiora
- 2 łyżeczki oleju
- 1 łyżeczka curry w proszku
- Sól do smaku
- 2 opakowania Zupy Marokańskiej z quinoą od Pana Pomidora
- 50 g sera feta lub innego ulubionego sera solankowego
- 2 łyżki nasion granatu
- 2 gałązki natki pietruszki
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzej do 200 stopnia (grzałka góra–dół).
- Kalafior umieść w dużym naczyniu żaroodpornym, polej olejem, dopraw curry i solą. Dokładnie wymieszaj.
- Piecz 25–30 minut lub dłużej, aż warzywo będzie miękkie.
Zupę przelej do rondelka, zagotuj. - Nalej do misek, dodaj kalafior.
- Wierzch posyp pokruszonym serem feta, granatem i świeżą nacią pietruszki.
Możliwość dodawania komentarzy jest niedostępna