Zupa dyniowa z boczniakami i tofu
Wystarczy kilka dodatków, by z klasycznej zupy dyniowej wyczarować wege obiad w restauracyjnym stylu. Tofu, boczniaki i makaron ryżowy odmienią Twoją jesienną zupę i przeniosą Cię do egzotycznej Tajlandii.
Składniki na 2 porcje:
- 100 g wędzonego tofu
- 100 g boczniaków
- Sól i pieprz do smaku
- 50 g makaronu ryżowego
- 2 opakowania Zupy dyniowej z cynamonem od Pana Pomidora
- 80 ml mleka kokosowego
- Sos sojowy do smaku
- Pół limonki
- Olej do smażenia
- Pół łyżeczki czarnego sezamu
- Nać kolendry i świeże chili do posypania
Sposób przygotowania:
- Tofu pokrój w kostkę, boczniaki w plastry.
- Na patelni rozgrzej olej, wrzuć tofu, smaż 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Zdejmij je na talerz, na patelnię dodaj boczniaki i smaż do miękkości. Pod koniec dopraw solą i pieprzem.
- Makaron przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, nałóż do 2 misek.
- Zupę zagotuj, dodaj mleko kokosowe, dopraw sosem sojowym i sokiem z limonki do smaku.
- Do misek dołóż tofu i boczniaki, wlej zupę.
- Wierzch posyp sezamem, kolendrą i chili.
Możliwość dodawania komentarzy jest niedostępna